2019第二届世界川菜大会开幕式现场

　　9月21日，由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的2019第二届世界川菜大会在资阳开幕，本次大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“爱上川菜 爱上资阳”为城市主题。开幕式上，世界中餐业联合会授于资阳市“国际（柠檬）美食名城”称号。

资阳市委副书记、市人民政府市长吴旭致辞

　　本届世界川菜大会以“爱上川菜、爱上资阳”为主题，聚焦国际产业联动、品牌战略、文化提升、技术交流以及标准发布，推动川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”。在多方努力下，此次大会也被纳入“第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部（四川）国际投资大会”分会场。

资阳荣获“国际（柠檬）美食名城”称号

　　开幕式上，世界中餐联合会颁发资阳“国际（柠檬）美食名城”牌，由四川旅游学院川菜发展研究中心和资阳市商务局共同负责编撰《资阳美食文化》书籍首次对外发布。世界川菜大会是不仅是中华美食交流的盛会，更是促进餐饮发展，提升城市品质的重要平台。在筹备2019第二届世界川菜大会期间，资阳市筑巢引凤，共引进了21个项目投资，投资总额达145亿元。

签约仪式

　　开幕式上还发布了《资阳美食文化》图书，《资阳美食文化》是由四川旅游学院川菜发展研究中心和资阳市商务局共同编撰，全面系统梳理和总结了资阳美食文化的历史渊源。该书全面讲述了资阳餐饮业的历史和现状，收集名特菜肴与面点小吃100道，特色食材19种，美食名特街区与小镇11处，名特餐饮企业（店铺）24家，名人典故13个，茶酒饮品10种，，是一本活色鲜香的资阳美食地图。

　　据介绍，资阳位于四川盆地中部，在四川21个市州，重庆38个县区，59座城市里面资阳是连接成都和重庆的唯一的一座城市。在成都1600万人口，重庆3600万人口，这样4700万人口的经济圈里边资阳有350万人口，在资阳未来成渝城市群崛起的时候，5000万人口将会给所有的餐饮界带来一个非常大的商机。

　　据了解，第二届世界川菜大会的活动一共分5大板块，由会议论坛、技能竞赛、展览展示、美食品鉴、产业考察推介构成。